Sinterklaas

Hollandse Kruidnootjes

‘Recept voor Hollandse Kruidnootjes’ Maak zelf met Sinterklaas heerlijke knapperige pepernoten, of eigenlijk kruidnoten, met dit makkelijke basisrecept. Food From Holland – Hollandse Recepten – Hollandse Boodschappen – Online Winkel – Hollandse Kruidnootjes – Zelf gemakkelijk thuis maken.   Bereiding: Verwarm de oven op 170 graden. Roer het bakmeel, basterdsuiker, speculaaskruiden en een snufje zout door elkaar in een kom. Voeg de koude boter en de melk toe en kneed tot een stevige bal. Kneed niet te lang, want het deeg mag niet te warm worden. Bekleed een bakplaat met een…

Read More
Hollandse Stamppot

Stamppot Boerenkool

‘Recept voor Stamppot Boerenkool’ Een lekker winter recept is zonder twijfel; Stamppot Boerenkool. Lekker simpele kost maar o zo lekker. Deze stamppot is zo klaar en smaakt elke keer naar meer. Het onderstaande recept is echt een basisrecept waar je naar hartenlust mee kan experimenteren. Er zijn varianten denkbaar met Boursin of een andere kruidenkaas, met Chorizo en een lepeltje mosterd is ook erg lekker door de boerenkool.     Bereiding voor Stamppot Boerenkool: De aardappels schillen en in gelijke stukken snijden. Was de boerenkool. Zet een grote pan met…

Read More
Kroketten & Bitterballen

Hollandse Kroketten

‘Recept voor Hollandse Kroketten’ Een authentiek Hollands recept; de Hollandse Kroket Eenvoudig zelf thuis te bereiden… heerlijk & eerlijk genieten met verse ingrediënten!   Voorbereiding: Roux maken Zie onderaan het kroket recept hoe je een goede roux maakt. Bereidingswijze: Snijdt het soepvlees heel fijn. Maak een roux (bereidingswijze van een goede roux zie onderaan) Fruit de ui wel eerst in de boter voor de roux tot glazig Schep het fijngesneden vlees door de saus en laat dit helemaal afkoelen Bewaar tot gebruik in de koelkast of vries Haal de ragout…

Read More
Appeltaarten

Grootmoeders Appeltaart

‘Recept voor Grootmoeders Appeltaart’ Een authentiek Hollands recept; Grootmoeders Appeltaart. Eenvoudig zelf thuis te bereiden… heerlijk & eerlijk genieten met verse ingrediënten! Voorbereiding Zeef de bloem en voeg het zout eraan toe. Snijd de koude boter in kleine stukjes. Voeg de basterdsuiker, het ei en de honing toe. Kneed het mengsel met de hand tot een deegbal. Laat deze afgedekt 20 minuten in de koelkast rusten. Week de rozijnen in RUM. Boen de citroen schoon. Rasp de schil en pers de citroen. Vet de springvorm in. Verwarm de oven voor…

Read More
Poffertjes & Pannenkoeken

Hollandse Poffertjes

Oud Hollands recept voor Poffertjes Poffertjes zijn afgeleid van de oud Hollandse poffer of broeder. Vroeger waren poffers en broeders favoriet gebak in Nederland, dat werd gegeten met stroopsaus of boter en suiker. Poffertjes, ook wel bollebuisjes genoemd, worden van hetzelfde beslag gemaakt als grote poffers, maar gebakken in de speciaal daarvoor bestemde poffertjespan. Poffertjes zijn warm het lekkerst, met een klontje boter en royaal bestrooid met poedersuiker. Natuurlijk hoort er een beker warme chocolademelk met slagroom bij.   Voorbereiding Bloem met snufje zout. 1 tl suiker en gist mengen.…

Read More